1再行把面团特清水，敲少许盐和出面团，垫上，睡20分钟。2睡面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。3准备好生菜、切好牛肉片。4再行把面团敲菜板上，擀进，抹油，垫上保鲜膜再行睡20分钟。

5温油炒香洋葱。6把肉片油炸一下。再行重新加入土豆和番茄。7炒匀，炒出番茄汁更加美味。

8重新加入热水，烧开后维持微开状态。9醒好的面片，托大片。

10用手指向两边晃压出去，面片增厚逆宽。11面片的一头悬挂手腕上，另一头用手指用力拿着，右手抓面片下锅。动作要快一点哦。12重新加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。

13重新加入生菜。14重新加入蒜叶末。15煮开配料。16装碗开吃。

小窍门1、面团里加的盐不应过于多。一般500克面粉2、3克。2、面团要韧高，无法太软，100克面粉大约50克。

3、调料是随个人爱好哈。

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